French translation for "le viandier"

viandier

Example Sentences:

	1.	Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent. Le mirliton a été créé par Guillaume Tirel, dit Taillevent.
	2.	Le Viandier de Taillevent, the oldest manuscript of which was written in the 14th century, possesses only one hochepot recipe, with poultry. Le Viandier de Taillevent, dont le plus ancien manuscrit a été écrit au XIVe siècle, possède une seule recette de hochepot, celui de poulaille.
	3.	In the 14th-century cookbook Le Viandier there are several methods for salvaging spoiling wine; making sure that the wine barrels are always topped up or adding a mixture of dried and boiled white grape seeds with the ash of dried and burnt lees of white wine were both effective bactericides, even if the chemical processes were not understood at the time. Le livre de cuisine du XIVe siècle, le Viandier de Taillevent, présente de nombreuses méthodes pour sauver un vin se détériorant, comme l'ajout de lie de vin blanc ou de grains de raisins blancs séchés et bouillis, qui étaient des bactéricides efficaces, même si les processus chimiques en jeu étaient inconnus à l'époque.

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